Возможно, это лучшее по качеству обслуживания заведение в городе. Больше нигде не видел, чтобы официанты бегали.

За последние две недели посетили это заведение два раза. Что сразу бросается в глаза, так это "повышенная уютность" столиков. К примеру. В заведении есть столик на двоих - в углу, маленький и уютный. На стене - старые открытки, а сам столик прикреплен к стволу растущей прямо "сквозь зал" ресторана старой сосны. Фантастика! Столики на четырех и больше людей - не менее уютные, но все-таки не имеют такого шарма как тот, под сосной. Сказать, что официанты максимально приветливы? Нет. Сразу в глаза бросается фейс-контроль на предмет "как много закажет" эта компания, после чего официант, пытаясь консультироваться у бармена, начинает пересаживать Вас по столикам. Это не взирая на то, что вы уже сели за столик БЕЗ таблички "зарезервировано". Сразу жирный балл вниз. В последствии, обслуживание на уровне. Официанты действительно быстры и приветливы, но первое негативное впечатление дает о себе знать. Касательно кухни. Очень хорошо. Можно сказать даже отлично. Все очень вкусное. Перепробовали там блюд 5-6. Всеми остались довольны. Особый хит - бограш. Наверное, один из самых вкусных в Ужгороде. Варится "с дымком" на костре выше ресторана. Из недостатков - всего два сорта пива. Неходовой "Старопрамен" иногда бывает замечен "не первой свежести". Цены - немного выше среднего. Антураж, как уже было сказано, перфектен. Расположение заведения на опушке старого леса добавляет ему особого шарма. При ресторане летом работает шикарная терраса со столиками и беседками, оформленная не менее качественно, чем сам ресторан.

Собрались мы вчера с друзьями, приехав с очередного "голодного и трезвого" фестиваля, покушать шашлыка где-то на уютной террасе на свежем воздухе. Кто-то предложил террасу "Шахта". Поехали, сели. Сразу же при входе:

- Добрый день, у Вас разливное пиво есть?
- Да, конечно!
- А сколько сортов?
- Два

Подходит официант принимать заказ:

- А какие у Вас разливные пива?
- Только одно – «Черниговское»...
- А нам на входе сказали, что два …
- У нас только «Черниговское»…

Напомню. Лето, жара, заведение класса "терраса-ресторан" довольно не хило стоящее в ужгородском рейтинге. Ну, окей, не будем придираться...

Заказали шашлык и картошку. Официант предупредил нас, что шашлык у них ТОЛЬКО из задней ноги. Картошка с салом и брынзой на мангале не печется, а жариться во фритюре. Удивились, но согласились. Попросили еще овощную нарезку. Пили пиво, ждали заказ. Принесли.

Итак, по порядку. Возможно, я не разбираюсь в шашлыке, но на тарелке не было килограмма. Кстати, судя потом по счету, на тарелке было больше килограмма. Кусочки маленькие и пересоленные. Причем конкретно.

"Печеная картошка с салом и брынзой на пятерых", это где-то 5-6 картофелин среднего размера поделенных на четвертинки и посыпанных десятком маленьких сальных кусочков. Брынзы сверху было пару щепоток. Брынза не натуральная, а та, что в "Дасторе" продается: соленая, "а-ля ФЕТА" и не вкусная.

Овощная нарезка довольно неплохая на вид. Пять пучков лука, горочка капусты, помидорки, перец белый, огурцы, щепотка укропа и петрушки. Суммарно, около килограмма овощей.

Попросили счет. Далеко за 500 гривен. Вместе с "чаевыми" - 580. Кто-то за столом "прожевал" и потупил взгляд, кто-то сетовал на то, что "ведь нам же было хорошо и что теперь обижаться на цену", но я, с нескольких попыток получив разрешение "поговорить в нормальных тонах с официантом", все-таки поговорил. Оказалось. Хлеб, который нам подали, стоит по счету... 20 гривен. По словам официанта, нам было подано 10 кусочков белого и 10 кусочков черного хлеба. Кусочек черного хлеба, это разрезанный на две части тонкий ломоть, так называемый "треугольничек". Буханка черного хлеба режется на 15 ломтей. Каждый ломоть еще на две части. Получается с буханки 30 кусочков хлеба. На базаре буханка стоит 3.5 грн. Цена кусочка получается 11 копеек. Нам же подали кусочек хлеба за 1 гривну. Почти десятикратная рентабельность.

Разбираемся со счетом дальше. Овощная нарезка потянула на 133 гривны. Примерно килограмм овощей в сезон, когда этого добра навалом на базарах! В меню, цена овощного ассорти - 8.5 за порцию, но, поскольку мы заказали "нарезку", нам добавили туда капусту и укроп с петрушкой, что и "повлияло" на цену. Пригляделись: зелень – пару десятков гривен, хотя на тарелке было по трети стандартного базарного пучка. Не трудно посчитать 15-20 кратную рентабельность.

Картошка. Вообще шок. 52 или 54 гривны за 5-6 картофелин из фритюрницы и десяток маленьких кусочков жареного копченого сала. Брынза на ней – 15 грн (за пару грудочек, которые толком и не распробуешь).

О «гордости». Официант, после диалога со мной, пытался вернуть платившему «чаевые». Улыбались.

А теперь о позитивном. Терраса под сенью старых сосен – шикарное место для отдыха в жару. Обслуживали нас хорошо - ребята действительно бегают. Пиво «Черниговское» было свежее и вкусное. Кошка, шатавшаяся под столами – приветливая и благодарная.

Заведение получает строгий "незачет" сроком на год за самое элитное сочетание дороговизны и не вкусности основного блюда заказа, которые было замечено за последний год.

Захожу сюда не очень часто. Впрошлый раз общитали на 15грн, сегодня недолили сока по 50г каждый + нахамили за то что сделали замечание о соке, мол как вам не стыдно такое говорить. Кухня хорошая, обслуживание - не очень

Любили этот ресторанчик с друзьями. Часто туда захаживали сами и гостей иногородних туда приводили, но после последнего визита любовь эта прошла как сон. Почему? Об этом ниже...
27 апреля - предстояли майские праздники, ожидали приезда друзей и конечно же мы собирались зайти с ними в любимый ресторанчик. Решили с подругой пойти на "разведку" (так как давно что-то не наведывались).
Лучше бы не ходили...
Перед тем как повествовать, уточню, что сама проработала администратором ресторана не один год. Так что знаю что и как делается, как должно быть.
Пришли - занятых четыре столика, обслуживают два официанта
Присели - ноль эмоций со стороны персонала. Просидели минут пятнадцать... надоело ждать, пошли сами за официантом.
Когда наконец-то соизволили подойти пришлось выпрашивать меню.
Заказ (шашлык, печеная картошка с салом, два свежих ассорти, соус белый, хлеба не надо, два пива) повторили официанту два раза, третий раз он сам повторил как бы уточняя. Итог - шашлык конечно был, но явно не столько, сколько заказано (ну да ладно - персонал тоже хочет кушать - угощайтесь!), вместо двух ассорти явно одно (ну правильно, шашлык который не додали пойдет в сухую без овощей! и снова, приятного вам аппетита персонал!), хлеб! (сказали же не надо! А! ну да, шашлык и овощи же недодали так зажуйте хлебом), соуса нет (благо, про пиво не забыли) и... кульминация - картошка жареная с луком (именуемая в меню как по-домашнему). На замечание по поводу картошки официант стал нам доказывать, что мы заказывали именно такую картошку! В споре выиграли мы... мы так думали))) через пару секунд нам принесли уже нашу картошку! Ух ты! Так ведь это та же жареная с луком (принесенная ранее) во фритюре но сверху нам бросили пару кусков жареного сала! Теперь она уже печеная! Официант бросил это чудо и ушел (с хлебом, который мы все таки вернули). Позвали другого официанта и указывая на картошку спросили как сие называется. По реакции поняли, что тот был в таком же шоке. Он улыбнулся и со словами "Я сейчас" скрылся. Тогда уже явился наш официант и изрек мол, извините, но наша ПЕЧЕНАЯ картошка ЖАРИТСЯ во фритюре! Ну мы люди не гордые, решили съедим, да и голод не тетка...
Но это еще не все! Когда попросили чек, то попросили и книгу жалоб и предложений.... представте себе мое удивление, когда мне принесли обшарпаный блокнотик с оборваными, заляпаными листиками. После объяснения, что я знаю как должна выглядеть запрашиваемая книга мне сказали, что у них такого нет. Мы позвали второго официанта, который на вопрос своего коллеги "Вася, правда у нас нет книги жалоб?" ответил "есть, но она закончилась!" Ого!
Но и это еще не все!
Чек: принесли, читаем.. картошка все таки оказалась жареная по-домашнему!!! вместо свежего ассорти (которое указано в меню по одной цене) нам посчитали овощи по отдельности (а это уже совсем другая цена... да и вес вообще-то тоже). Нам посчитали хлеб!
Вывод: не ходите люди в ресторан "Шахта" гулять!!!!